Kenapa spesial? karena si Boltap ini pake isi/ filling aneka rasa ada keju, coklat, stroberi/blueberry, durian dll...merupakan varian baru dari bakulanku Bunara cookies & cakery ^^
Berawal dari sisa peuyeum dari bulek yang di Bogor...daripada kelamaan di kulkas akhirnya dimanfaatkan jadi kue ...jadilah tarraa...si Bolu Tape...yang ada temenku bilang jajan kuno, karena itu kue dari jaman kecilannya dulu sekarang jarang nemu...hahahha...makanya biar ndak kuno lagi aku kasih isian...dan alhamdulillah banyak yang suka ^^
- BOLU TAPE
Bahan :
275 gr Gula
6 btr Telur antero
2 btr Kuning telur
1 sdt Emulsifier
275 gr Tepung Terigu
375 gr Tape
300 ml Santan
Isian : Keju (potong2 sesuai selera)
Aneka rasa selai (stroberi, durian dll)
Cara Membuat :
- Haluskan tape dengan setengah bagian santan, sisihkan
- Kocok telur, gula dan emulsifier sampai pucat dan mengembang
- Masukkan tepung bergantian dengan sisa santan sambil diaduk rata
- Kemudian masukan tape yang sudah dihaluskan aduk hingga rata
- Siapkan loyang muffin yang sudah dialasi papercup, isi dengan sedikit adonan dulu beri isian selai secukupnya kemudian tutupi dengan adonan sampai penuh lalu oven dengan suhu 180°C selama kurleb 20 menit, lakukan tes tusuk.
sumber : dari kumpulan coretan resep ibu
Tidak ada komentar:
Posting Komentar